خاروف محشي ورق عنب

خاروف محشي ورق عنب

المقادير
خاروف 7- 8 كيلو
ورق عنب ملفوف بطريقة العادية رز ولحمة مفرومه وبهارات( 2 ) كيلوا تقريبا ومطبوخ نصف استواء بندورة شرحات كبيرة+بصل شرحات كبيرة بطاطا شرحات كبيرة
بهارات مشكلة 1 ملعقة طعام قرفة مطحونة+1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون.
1 ملح حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنه بمكعبات الماجي
1 ليمون حامض نصف كوب كبير
1 ملعقة طعام بهار مطحون..
1 ملعقة طعام جوز طيب مطحون.
2 ملعقتا طعام فلفل أبيض مطحون.
1 ملعقة طعام حب هال مطحون.
الطريقة
يغسل الخاروف ويجفف ويتبل بالبهارات والملح ويحشى بورق العنب والخضروات وعصير اليمون
ويغلف بورق القصدير اربع طبقات ويوضع في صينية اوسدر كبير ويوضع تحته ماء وكل ما تنشف نضيف الماء
لمدة اربع ساعات وبعد ذللك يزال ورق القصدير ويقدم مع الارز المفلفل بالخضار و المقبلات وصحتين وعافية