|
#1
11-03-2011, 10:39 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
كبه حامض شلغم
كبة البرغل طبعا راح يكون عدد الكبة حسب الرغبه 2 كوب جريش- و1 كوب برغل-ورشة ملح يغسل البرغل ويصفى من الماء ويترك لمدة15 دقيقة بعدها نغسل الجريش ثم نخلطهم مع بعض نضع الملح عليهم ثم نعجنهم جيدا والافضل انك تفريمينهم بمفرامة اللحم بعدها تأخذي العجين وتكوريه ثم تفتحيه وتضعي الحشوه وتكوريه مره اخرى بعدها نضع قدر فيه ماء وملح على النار و ننتضر حتى يغلي ثم نضع الكبه واحدة بعد الاخرى الى ان تطفو( دلالة على استواء) ثم نخرجها الحشوة 1 بصلة - 2 ونصف كوب لحم مفروم -قليل من الزيت-رشة ملح-قليل من البقدونس-بهارات نضع الزيت على النار ثم البصل المفروم ناعم ثم الحمة والبهار والملح نقلبهم الى ان يستوي اللحم ثم نضع البقدونس ويوضع على نارهادئة لمدة دقيقتين ثم يترك ليبرد 
|
|
11-04-2011, 04:56 AM
|
#3 | |
 مديــر عام
|
ربي ايديم النعمه والخير في مطابخنا اكله محبوبه عند العراقيه وعنوان معروف وكبير كبة حامض شلغم ربي ايبارك بجهودكم          ام عبودي لكم منا دعاء بالعافيه والتوفيق في خدمة الزهراء وبنيها ع احسنتم واحسن الله اليكم |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
|
|