.::||[ آخر المشاركات ]||::.
إحتجاج الإمام الصادق على من أن... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 53 ]       »     مناظرة الإمام الصادق مع عبد ا... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 37 ]       »     اهتزاز عرش كسرى قبيل مولد النو... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 49 ]       »     الرحمة المحمّدية [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 52 ]       »     ديننا واحد.. اتحدوا [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 46 ]       »     رسائل النبيّ إلى رؤساء العالم [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 33 ]       »     رأي الأمامية في ولادة النبي (ص... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 34 ]       »     معجزاته وهو في بطن امه (صلى ال... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 40 ]       »     انتقال نوره الشريف في الاصلاب(... [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 3 - عدد المشاهدات : 42 ]       »     الاحتفال بذكرى المولد النبوي [ الكاتب : شجون الزهراء - آخر الردود : شجون الزهراء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 46 ]       »    



 
 عدد الضغطات  : 12894
 
 عدد الضغطات  : 3871


الإهداءات



إضافة رد
#1  
قديم 01-20-2015, 10:50 AM
عضو مميز
صداح آل محمد غير متواجد حالياً
اوسمتي
العضو المميز 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 123
 تاريخ التسجيل : Jun 2011
 فترة الأقامة : 3091 يوم
 أخر زيارة : 04-21-2016 (12:12 PM)
 المشاركات : 1,336 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي العصيدة الحساوية




بسم الله الرحمن الرحيم
وصلى الله على محمد وآله الطاهرين ..
إنه فصل الشتاء المعروف ببرودة أجوائه ، يبحث فيه الناس عما يدفؤهم من ملبس ومأكل ومشرب ..
لن يكون حديثي عن الملبس فهو معروف لدى أغلب الشعوب وإن اختلفت طرق تفصيله وحياكته ، وقفتي مع أكلة شعبية يحلو أكلها في فصل الشتاء ، لِما لها من أثرٍ طيب في شعور آكليها بالدفء ومقاومة برودة الأجواء ، إنها أكلة مشهورة في عديد من البلدان كالسودان واليمن وشرق وجنوب المملكة العربية السعودية والخليج ..
ستكون وقفتي والعصيدة الحساوية ذات القيمة الغذائية العالية نظراً لما تحوي من طاقة عالية بسبب الخليط الذي تتكون منه ..
قبل أن أشرع في الحديث عن العصيدة الحساوية سأتوقف ومعجم اللغة لنتعرف سوية عن معنى العصيدة ..
العصيدة مأخوذة من العصد والذي يعني اللوا والجمع ، سميت العصيدة بهذا الإسم لجمع مكوناتها الغذائية بالإستمرار في تحريكها يمينا ويساراً لتتماسك وتلين ويطيب أَكلها ..
تتكون العصيدة الحساوية من الطحين الأسمر والتمر أو دبس التمر والسمن وقد يمزج الخليط بقليل من الزنجبيل أو الفلفل الأسود ..
تتفنن المرأة الحساوية في عمل العصيدة ويتفنن الرجل في طريقة أكلها والتذذ بحلاوتها فهي لديه ألذ من الشوكلاتة الفرنسية المعروفة بطعمها الذي لا يقاوم ..
كيف تُعمل العصيدة الحساوية؟
يُنخل الطحين لإزالة الشوائب منه ثم يوضع على النار إلى أن يصبح ذهبي اللون ، يُذوب السمن ، يُوضع مقدار من الماء الساخن على التمر ويمزج جيداً ، يُعجن الطحين ويصب عليه ثلاثة أرباع الكمية من التمر الممزوج بالماء ويخلط جيداً بعد وضع قليل من الفلفل الأسود أو الزنجبيل بحسب الرغبة ، يوضع الخليط في قدر مدهون بقليل من السمن لكي لا يلتصق ثم يرفع على نار هادئة ، يخلط المزيج كل 4 دقائق لكي لا يجمد تسمتر ربة البيت في في هذا الفعل إلى أن يصبح لون العجين بين الذهبي والبني الفاتح ، هنا تنتهي طريقة عمل العصيدة ويبقى بسطها في صينية مدهونة بالسمن ووضع كمية من السمن في وسطها وتُقدم في الصباح الباكر ساخنة ..
لكم أحبتي أن تسألوا الأطباء المختصين عن فوائد هذه الأكلة الطيبة وعن مدى ضررها على مرضى السكر والضغط ..
صــ آل محمد ــداح (النجــ احمد ــار)




رد مع اقتباس
قديم 01-20-2015, 07:54 PM   #2
مديــر عام


الصورة الرمزية سيد عدنان الحمامي
سيد عدنان الحمامي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 11-12-2019 (10:06 PM)
 المشاركات : 7,630 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkgreen
افتراضي



الف عافيه عالياكل عمي صداح

اسئل الله ان يبارك لنا واياكم في مأكلنا وملبسنا وعباداتنا ان شاء الله

ويحفظك عمي الغالي


 
 توقيع : سيد عدنان الحمامي



رد مع اقتباس
قديم 01-21-2015, 09:38 AM   #3
عضو مميز


الصورة الرمزية صداح آل محمد
صداح آل محمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 123
 تاريخ التسجيل :  Jun 2011
 أخر زيارة : 04-21-2016 (12:12 PM)
 المشاركات : 1,336 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيد عدنان الحمامي [ مشاهدة المشاركة ]
الف عافيه عالياكل عمي صداح

اسئل الله ان يبارك لنا واياكم في مأكلنا وملبسنا وعباداتنا ان شاء الله

ويحفظك عمي الغالي

بوركت ودمت بعافية وهناء .. أدعو ربي أن يقرب اليوم الذي ألتقي فيه بك وأذوقك عصيدة أم قاسم .. تحياااتي


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




Loading...


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Support : Bwabanoor.Com
HêĽм √ 3.1 BY:
! ωαнαм ! © 2010
سعودي كول